Végé Shack

Patryk le Kuisto

Depuis une quinzaine d’années en cuisine de restauration et de prêt-à-manger, je me définis moi-même comme un « VÉGÉQUATIQUE », terme de mon invention, qui signifie que je me nourris des règnes végétal et animal !

À la suite de recherches et de prise de conscience sur la nutrition, l’environnement et l’élevage animal intensif, je vous propose maintenant des mets végétariens et végétaliens.

Mon style de bouffe ? Tout ce qui mijote : soupes, sauces, currys, chilis, etc.

J’aime m’inspirer des traditions culinaires familiales d’ici et d’ailleurs pour les adapter au végé et aux produits locaux, le plus possible, tout en faisant découvrir des goûts et des produits d’ailleurs.

Les maraîchers du monde exercent un métier noble qui nous permet de profiter des bienfaits de la terre pour nous nourrir.  C’est mon défi et plaisir de valoriser leurs produits pour vous.

Je décris donc le style de cuisine de VÉGÉ SHACK ainsi : « du comfort-food végé et cosmopolite »

Patryk le Kuisto - Végé Shack